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ⓒ 신광태
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ⓒ 신광태
'곰취초밥'
쌉싸름한 곰취 특유의 향과 어울린 양념밥, 독특한 신선한 맛이다.
'산방환담'
산속에서 모든 시름 털어 버리고 담소를 나누자는 의미란다. 강원도 화천군 사내면 광덕리에 있다.
"바다에선 생선회가 제격이듯 산속에선 곰취초밥이 어울릴 것 같지 않아요?"
조순정 산방환담 대표(57세)는 수천 평의 산나물 농장을 찾는 사람들을 위해 개발한 음식 중 하나가 '곰취초밥'이라 했다.
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