정읍에는 볼 것도 먹을 것도 많지만 그 중에도 쌍화차가 유명하다.
쌍화차를 한잔시키면 깨강정, 누룽지, 가래떡 구운 것이 같이 나온다. 가게마다 구성이 조금씩은 차이가 있지만, 가래떡은 공통적이다.
가래떡 찍어 먹을 조청은 대부분 가게 주인들이 수수나 고구마로 직접 만든 조청이다. 이곳 아니면 어디서도 그 부드러운 단맛을 맛볼 수 없을 것이다.

쌍화차 안에는 잣 대추는 물론 밤과 은행까지 들어 있다.사실 한 끼로도 손색없는 구성이지만 배부르게 밥을 먹고도 다 먹을 수 있을 정도로 맛있다. 입가심으로 마시라고 시원한 오미자차까지 준다.

인심 좋은 사장님 덕분에 행복한 여행이었다.