▲ 완도 감태 ⓒ 완도신문
▲ 장보고 유적지가 있는 장도 앞바다 일대의 갯벌에서 주민들이 감태를 채취하는데, 모은 감태를 바닷물에 씻고 있는 엄매들. 사진=박양규님 ⓒ 완도신문
요즘 장보고 유적지가 있는 전남 완도읍 장도 앞바다에 물이 빠져나간 뻘에는 파랗게 물들이는 것을 볼 수 있다.
바로 감태로 해조류에 속한 식품으로 미네랄 성분이 풍부하다. 파래보다 가는데 너무나 부드러운 감촉을 주는 겨울 먹거리이기도 하다. 수확한 감태는 전도 부치고 국도 끓여서 먹을 수 있다. 물론 김처럼 만들어서 먹기도 한다. 자산어보에서도 감태를 묘사했는데 모양이 매산태를 닮았으나 다소 거친 느낌으로 길이는 수자 정도이다. 맛이 달며 갯벌에서 초겨울에 나기 시작한다고 묘사되어 있다.
더 이상 무슨 질문이 필요없겠다. "설명절을 앞둔 감태 맛이 제일 좋다"고.
덧붙이는 글
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