a
ⓒ 완도신문
a
▲ 오염되지 않은 갯벌에 적절한 강우량과 추위가 더해져야 감태가 잘 자란다. 장보고 유적지가 있는 장도 앞바다 일대의 갯벌에서 주민들이 감태를 채취하는데, 감태를 채취하는 것을 ‘맨다’라고 한다. 허리를 굽히고 맨손으로 감태를 뜯는 것이 마치 논이나 밭에서 풀을 매는 것과 같다. ⓒ 완도신문
요즘 물이 빠져나간 완도읍 장도 앞바다 뻘이 파랗게 물드는 것을 볼 수 있다. 바로 감태 덕분이다. 감태는 해조류에 속한 식품으로 미네랄 성분이 풍부하다. 겨울 먹거리인 감태인 전도 부치고 국도 끓여서 먹을 수 있다.
물론 김처럼 만들어서 먹기도 한다. <자산어보>는 감태를 '모양이 매산태를 닮았으나 다소 거친 느낌으로 길이는 수자 정도이며, 맛이 달고 갯벌에서 초겨울에 나기 시작한다'고 묘사하고 있다. 감태가 많이 자라는 어촌에서는 겨울에 주민들이 함께 채취해 소득을 올리기도 한다.
저작권자(c) 오마이뉴스(시민기자), 무단 전재 및 재배포 금지
오탈자 신고
