문학소녀 애순이는 왜 하필 양배추를 심었을까?

등록 2025.03.24 14:11

수정 2025.03.24 14:11

'폭싹 속았수다' 1화 中 노지 양배추 농사를 짓는 애순 — **▲'폭싹 속았수다' 1화 中** 노지 양배추 농사를 짓는 애순 넷플릭스 캡쳐

넷플릭스 시리즈 <폭싹 속았수다>가 연일 화제다. 아이유와 박보검 등 주연 배우 외에 조연들도 빈틈없이 훌륭한 연기를 선보이고 있다. 50년대 초반 출생한 어르신들의 삶을 사실적이면서도 아련하게 담아내 눈시울을 붉히게 만드는 것도 드라마의 인기 요인일 것이다.

특히 눈에 띄는 부분은 드라마를 본 제주 토박이들의 반응이다. 유튜버 '머랭하맨' 등은 아름다운 관광지라는 표면 뒤에 감춰진 제주민들의 애환을 제대로 묘사했다며 극찬을 보내고 있다. 철저한 사료 조사에 기반해 디테일을 살린 작가와 제작진의 역량이 감탄스럽다.

1막에서 어린 나이에 엄마 광례(염혜란 분)를 잃은 애순(김태연 분)은 한량 같은 새아버지(오정세 분)와 어린 동생들을 건사해야 하는 처지가 된다. 어린 애순은 돌투성이 밭을 개간해 양배추를 가꾸고, 언제나 그녀 곁에 붙어있는 관식(박보검 분)의 도움을 받아가며 시장에서 장사를 한다.

'폭싹 속았수다' 1화 中 시장에서 양배추를 파는 관식과 애순 — **▲'폭싹 속았수다' 1화 中** 시장에서 양배추를 파는 관식과 애순 넷플릭스 캡쳐

어머니 광례가 하는 물질만큼은 아니지만, 땅이 척박한 제주에서 농사 짓기는 역시 만만치 않은 일이었다. 현무암과 화산재로 이뤄진 제주 토양에서는 논농사를 짓기가 거의 불가능했다. 따라서 농민들은 쌀보다는 보리, 메밀, 콩 같은 밭작물을 주로 길러 식량으로 활용했다.

제주 지역 제삿상에 빵을 올리는 풍습도 부족한 쌀밥을 보릿가루를 익반죽해 찐 떡으로 대체한 것이 유래다. 다만 제주의 기후는 무, 당근, 감자, 양배추 같은 특용 작물을 기르기에 유리하다. 오늘날에도 전국 양배추 생산량 1위를 차지하는 지역이 바로 제주특별자치도다.

드라마 속 농사 짓는 장면을 보면, 한겨울 눈밭에 양배추가 자라고 있는 모습이 나온다. 월동을 거친 양배추는 한결 달고 식감 역시 아삭하다. 양배추라는 작물이 한반도에 들어온 것은 구한말 무렵으로, 본격 재배가 시작된 것은 1950년대의 일이다.

양배추 결구를 이룬 노지 양배추 — **▲양배추** 결구를 이룬 노지 양배추 pexels 무료이미지

한국전쟁이 일어날 때까지만 해도 대다수의 서민들에게 양배추는 낯선 채소였다. 6.25 발발로 유엔군이 주둔하자 이들을 중심으로 수요가 늘기 시작해 자연스럽게 재배면적도 늘어났다. 식생활이 서구화되면서 내수 시장이 커진 것도 양배추를 대중화시킨 요인이다.

경양식집 돈가스에는 채 썬 양배추 사라다가 딸려 나왔다. 소스는 주로 케첩과 마요네즈를 반씩 섞은 것이다. 치킨무와 함께 곁들이기도 하고, 샌드위치 속재료로도 쓰이는 등 쓰임새는 점차 다양해졌다. 최근에는 양배추가 위장 질환을 막아주는 건강식품으로도 각광받고 있다.