1.6kg의 보리쌀로 담그기 하루전에 밥을 해 놓습니다. 다음날 바로 담그지 못할 경우엔 보리밥위에 소금을 뿌려 둡니다. 준비된 보리밥과 메주가루를 10:1정도의 비율로 섞습니다.

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