생강의 향을 참 좋아하는편인데요. 생굴을 무칠때는 넣지 않는 것이 좋은 듯해요. 생굴만의 싱그러움이 줄어드니까요.중국산 생강은 굵지만 실같은 것이 있는 것에 비해 국산은 약간 작아도 찧어도 거칠지 않아 곱지요.

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