산마늘을 오대산 자락에선 신선초라고 합니다. 산마늘은 재배가 더뎌 쉬 만나기 힘들지만 평창군 봉평에 가서 "맹이장아찌 먹을 수 있는 집이 어딥니까?" 여쭤보면 드실 수 있습니다. 서걱서석 씹히는 맛과 그윽하게 빠져나오는 향기가 그만입니다.

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