1만8천원짜리 곱창 한 판. 두 사람 먹기 딱 좋은 양이다. 어떤 곳에서는 쟁반에 펼쳐나온 곱창이나 양이 불판에서 자기 가치가 꽃등심이나 되는 것처럼 오그라 들어 버리니 이래서는 서민음식이라 할 수 없다. ⓒ이덕은 2007.12.27