수확한 옥수수를 삶아 햇볕에 말려 보관한 뒤 삶으면 그 맛이 깊고 그윽하다. 고향의 맛이라고 생각하면 딱 어울리는 맛을 내는 옥수수. 냉장고가 생긴 이후 시골에서도 귀한 옥수수가 되었다. ⓒ강기희 2008.01.18