에콰도르의 명물 돼지튀김임. 통채로 튀겨 길가에 진열 해 놓고 잘라서 판매함. 껍질은 다시 튀겨 주는데 딱딱하지만 씹을 수록 구수한 맛이 있음. ⓒ조임식 2008.02.24