창녕 토박이 농사꾼 김삼태씨가 얘기하는 고추는 '태양초'다. 그러나 일반인들은 태양초와 구워 말린 고추를 쉽게 구분하지 못한다. 그에 말에 따르면 맨왼쪽의 고추가 '청량고추(매운고추)'며, 가운데가 '태양초'다. 그리고 오른쪽의 고추는 보일러 건조시설로 구운 뒤 햇볕에 발린 일반적인 건조 고추다. 선뜻 색깔로 구분되지 않으면 고추 꼬투리를 보면 안다. 태양초의 고추 꼬투리는 색깔이 '노랗다.' ⓒ박종국 2008.09.03