예쁘게 토막 난 애호박을 널찍한 그릇에 담아 천일염을 약간 뿌리고 새우젓 서너 방울을 떨어뜨린 뒤 골고루 섞어 한동안 재워둔다 ⓒ이종찬 2008.09.03