먼저 불린 쌀을 안치고, 태백의 산에서 자라는 곤드레, 나물취(참나물), 은어리(어수리), 두릅, 음나무 새순 등에 소금과 들기름을 넣어 밑간을 한 뒤 살짝 주무른다. 이어 불린 쌀 위에 여러 가지 산나물을 얹고 밥을 곱슬곱슬하게 지으면 끝 ⓒ이종찬 2008.09.29