달군 프라이팬에 버터를 살짝 두르고 처음엔 센불에 그 다음 바로 뒤집어서 속까지 익힙니다. 너무 은은한 불로 오랜 시간 익히면 꼭 동그랑땡 같아 집니다. ⓒ강충민 2008.10.08