냄비에 쌀뜨물을 붓고 아욱잎을 넣은 뒤 마른 보리새우와 갖은 양념(마늘, 파, 양파, 고추, 간장)을 넣고 센 불에 보글보글 끓여 집간장으로 간을 맞추면 끝 ⓒ이종찬 2008.10.20