요리를 하기 전 박대. 작지만, 배 부분에 선홍색 줄무늬가 있는 싱싱한 암컷인데요. 적당히 잘 익으면 머리와 몸통이 분리되는 것을 알 수 있을 것입니다. ⓒ조종안 2008.11.15