자칫 입맛이 떨어지는 이때, 상큼한 겉절이는 나른한 일상에 활력을 챙겨주기에 충분하다. 일반적으로 겉절이의 종류는 봄동 겉절이, 상추 겉절이, 부추 겉절이, 야채 겉절이, 오이 겉절이, 무생채 등이 있지만, 봄 향기를 마중하기에는 역시 봄동이 제격이다. ⓒ박종국 2009.02.11