홍상선 대표(右)가 감 가공 가정을 지켜보고 있다. 감 껍질을 벗긴 감은 적당한 크기로 잘라낸 후 건조 과정을 거쳐 감말랭이가 된다. ⓒ노준형 2009.03.05