예전부터 민들레는 구황식물의 하나로, 이른봄에 어린잎과 줄기를 캐서 나물로 먹는다. 씁쓰레한 맛이 잃었던 식욕을 돋우는 데 그만이다. ⓒ박종국 2009.03.20