"하얀 살의 우럭은 쪄먹어야 맛이 담백하죠. 별다른 양념 없이 먹어도 맛있어요. 아무리 먹어도 탈나는 법이 없는 생선이에요. 매운탕으로 끓여내도 국물 맛이 아주 시원해요." ⓒ조찬현 2009.09.11