돼지감자는 싱싱한 사과처럼 입으로 베면 사각거린다. 칼을 대도 사각사각 소리를 내며 썰린다. 썰어서 볕에 내놓으면 금방 쭈그러든다. ⓒ김수복 2009.10.25