해물탕은 씻어 건져놓은 재료를 큰 냄비에 콩나물을 맨 처음 놓고 해물탕 재료를 넣은 뒤 된장을 쌀뜨물에다 개서(고춧가루를 약간 넣고) 적당히 풀어 넣고 물을 충부히 부은 다음 끓입니다. 재료 위에 준비한 홍고추, 풋고추, 무 삐져 놓은 것 등을 넣고 끓입니다. 팔팔 끓어 거의 다 익어갈 때 대파와 마늘을 넣습니다. 맨 마지막으로 쑥갓을 올려 살짝만 끓이면 됩니다. 다 끓인 상태입니다. ⓒ이명화 2010.03.10