로스팅 정도에 따라 커피 색과 풍미가 결정된다. (오른쪽 위부터) 인도네시아 수마트라, 콜롬비아 수프리모, 에디오피아 시다모. 강배전 된 커피도 오래된 커피처럼 기름이 나온다. ⓒ황윤주 2010.03.26