냄비에 넣은 쑥국이 봄 안개처럼 허연 김을 내며 보글보글 끓기 시작하면 달래와 찧은 마늘, 송송 썬 대파, 양파를 넣어 다시 한번 중간불에서 보글보글 끓인 뒤 간을 맞추면 끝 ⓒ이종찬 2010.04.19