삶지 않고 담근 비트피클. 물에 피망, 붉은 고추, 통후추, 소금을 넣고 조금 끓인 후에 양파를 넣고는 우루루 금방 끓인다. 그리고 식초를 넣어 한번더 우루루 끓여 내어 식힌다. ⓒ박금옥 2010.07.28