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껍질만 살짝 익혀낸 돌돔 포를 얼음물에 담가 식힌 후...
껍질만 살짝 익혀낸 돌돔 포를 얼음물에 담가 식힌 후 물기를 제거하고 적당한 크기로 썰어낸다. ⓒ김동욱 2010.08.19
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