갈치 소금구이. 입안에서 사르르 녹는 속살도 맛있지만, 과자처럼 바삭바삭 씹히는 껍질도 빼놓을 수 없었습니다. 세 명이 갈치찜 2인분에 소금구이 1인분을 주문하는 것도 작은 지혜라는 생각이 들더군요. ⓒ조종안 2010.10.06