국물이 끓으면 팽이버섯, 송송 썬 양파, 다진 마늘, 매운 고추(입맛에 따라), 붉은 고추를 넣고 다시 한소끔 끓인 뒤 간만 맞추면 끝 ⓒ이종찬 2011.02.10