1. 다시마나 멸치 혹은 양파 등으로 밑국물을 끓인다. 2. 끓인 밑국물을 식힌 후 그 물에다 무 말랭이를 넣어 불린다.(20분 정도) 3. 무말랭이의 물기를 꼭 짜서 팬에 넣고 들기름과 간장으로 간하며 볶는다. ⓒ조을영 2011.08.25