1.물,계란, 식초 몇 방울을 섞어서 준비해놓는다. 2.넓은 그릇에 밀가루와 버터를 넣고, 버터를 으깨가며 함께 섞는다. 3.버터와 밀가루가 잘 버무려젔으면 위의 1번을 여기에 붓고 반죽한다. 4.반죽을 한시간 숙성 시킨 후 밀대로 밀어서 만두피 보다 약간 도톰하고 넓게 펴 준다. ⓒ조을영 2011.09.04