찹쌀가루, 쌀가루, 밀가루를 섞은 후, 고추장으로 색을 내고, 육수로 반죽하는 것이 특징이다. 이로 인해 동래파전은 일반 파전에 비해 다소 반죽이 질다. ⓒ조을영 2011.10.14