고재영씨가 동네 빵집을 차린지 단 4년 만에 유명브랜드와 맞설 만큼 인지도를 쌓은 배경은 그야말로 단순하다. 변화하는 시대의 흐름에 맞춰간 것을 비롯 지역민들과 함께하는 공존의 삶을 그대로 실천했기 때문이다. ⓒ고재영 2011.12.05