이렇게 그릇에 담아 밖에 두면 서너시간 뒤면 굳는다. 영하의 기온이어야 굳기때문에 겨울철에나 해먹을 수 있다. 아마도 덜덜 떨리는 겨울에만먹을 수 있는 묵이라 덜덜이묵이 아닐까 싶다. ⓒ김민수 2012.01.23