Au Chapeau Rouge Restaurant에서 먹은 디저트. 진한 다크 초콜렛 위에 얹은 달콤한 케이크가 일품이었는데, 가느다란 나뭇가지처럼 위로 길게 뻗은 것은 주방장이 직접 설탕으로 만들었다고. ⓒ슬로푸드문화원 2012.01.23