봄에 가장 먼저 가장 많이 돋아나는 것이 쑥입니다. 심지 않아도 저절로 쑥쑥 잘 자라는 쑥. 저는 우리 집에 나는 풀 중에서 쑥을 가장 편애합니다. 쑥된장국, 쑥개떡, 쑥버무리, 쑥효소, 쑥차를 늘 해 먹고 여름엔 모깃불을 피우고, 쑥대를 말려서 집안 곳곳에 두기도 하고, 목욕물에 담가서 쑥목욕을 하고.... 시골에 살아서 가장 좋은 것이 주변에 쑥이 엄청 많다는 것입니다. ⓒ이부영 2012.03.18