몸은 보하고 살은 찌지 않는 지방제로 단백질 덩어리라 특히 여성들에게 좋다. 사진 오른쪽 접시는 민어껍질(위), 민어 아가미다짐(오른쪽), 부레(왼쪽). ⓒ유현호 2012.07.27