신수동 행복마을 주식회사를 운영했던 이평심 회장이 25일 오후 서울 마포구 신수동 주민센터 4층에서 두부를 생산할 때 사용했던 두부 제조 기계를 보여주며 경험 부족과 전문지식이 없어 겪은 어려움에 대해 이야기를 하고 있다. ⓒ유성호 2013.03.29