<식객>의 허영만 화백이 가장 맛있는 음식으로 꼽은 전라도 토종음식인 정어리 쌈의 재료가 되는 생선의 정체는 대부분 ‘대멸’(큰멸치)이다. ⓒ김학용 2013.06.17