전일슈퍼와 초원슈퍼의 황태구이 모습. 연탄을 사용해 적당히 굽는 것이 황태의 맛을 결정한다. 각 집의 맛을 결정하는 소스가 중요하다. ⓒ조창완 2013.06.26