참취는 꽃향기보다 이른 봄 이파리가 지닌 향기가 더 그윽하게 느껴진다. 그 이유는 이른 봄이면 참취를 뜯어 우리 몸에 모셨기 때문일 터이다. 참취는 삶아서 말렸다 묵나물로 먹어도 좋다. ⓒ김민수 2013.09.14