연잎밥은 총 3번을 찐다. 처음 밥만 한번 찌고, 연잎에 싸서 2번을 더 찌면 비로소 연잎의 맛이 우러난 밥이 탄생한다. 사진은 가장 위쪽이 식하후 펼친 연잎모양(상)과 연잎에 싸진 연잎밥(좌) 그리고 연잎밥을 펼친모습(우) ⓒ심명남 2013.12.13