국내에서 최고의 굴은 돌산굴과 통영굴을 쳐준다. 하지만 돌산굴은 통영이나 다른 지역 굴보다 경매가가 비싸다. 그 이유는 플랑크톤이 많아서 맛이 뛰어나기 때문이다. 정우굴구이집에서 다듬고 있는 굴의 모습. ⓒ심명남 2013.12.16