1989년부터 2012년까지 뉴욕 선물시장 가격과 공정무역 최저가격을 비교한 그래프. 최근 들어 커피가격이 상승 추세지만 2001년의 커피위기처럼 최악의 급락상태를 맞을 경우 최저가격은 최소한의 안전장치로 작동된다. ⓒFairtrade Foundation 2015.03.04