가마 속에 빵 반죽을 집어넣고 꺼내는 움직임이 매우 재빠르다. 불가마 속에 던져진 천연효모 수제빵 반죽들이 물, 불, 흙, 공기, 금속, 나무와 만나면서 노릇노릇하게 익어가고 있다. ⓒ정운례 2015.11.25