콜드브루는 1~2초에 한 방울씩 찬 물을 떨어뜨려 커피를 추출하는 방식이다. 따라서 추출도구 역시 특별할 수밖에 없다. 이 도구는 일본에서 개발된 것이다. ⓒ김경준 2016.05.24