경상남도 함안군의 함안시장에 있는 진이식당에서는 식탁에 차려내는 대부분의 재료들을 주인이 직접 기른다고 한다. 물론 몇 종류의 재료는 시장에서 구입하지만… 자연히 어느 계절이나 똑 같은 재료로 밥을 먹을 수는 없다. 그 계절만의 재료들로 차려진 밥상에서 양푼에 자신이 좋아하는 반찬들을 넣고 직접 된장을 넣어 비벼 먹는 비빔밥은 우리의 대표적인 문화가 아닐까. ⓒ정덕수 2016.08.01