봄 한철에만 누리는 찔레무침. 하나는 된장으로, 다른 하나는 고추장으로 무쳤다. 그런데 찔레무침을 하자면 먼저 찔레나무 곁에서 가시에 신나게 찔리면서 찔레싹을 훑어야 한다. 한나절 동안 훑어서 삽십 분 동안 무친다. ⓒ최종규 2016.11.01