닭 염통과 모래 주머니입니다. 둘 다 질긴 근육으로 피를 돌리고, 모래를 삭혀서 달걀 껍질을 만들기도 합니다. 질긴 만큼 씹히는 맛이 있습니다. ⓒ박현국 2016.11.29