근래에 서울우유에서 한정 판매하는 저지 우유의 착유량 16kg보다 조금 더 많은 정도다. '저지(Jersey)'는 한우와 모양새가 비슷한 누런색을 띠는 영국 출신 젖소다. 착유량은 적지만 진한 맛이 장점이다. ⓒ김진영 2018.12.03